La Pasticceria di Filippo
La Pasticceria di Filippo è stata aperta da Filippo Landucci nel 2013 a Marlia (Lucca). Alle spalle ci sono altre due generazioni di pasticceri, che hanno portato avanti con passione la tradizione di famiglia. Il primo è stato Nilo Landucci, che nel 1938 ha cominciato a lavorare in diverse pasticcerie della lucchesia. Nel 1957 arriva la prima grande soddisfazione: Nilo apre un laboratorio tutto suo, che un anno dopo viene seguito dall’inaugurazione del negozio a San Concordio, uno dei primi al di fuori delle Mura Urbane della città di Lucca.
Il figlio Umberto ha proseguito la tradizione di famiglia fino alla morte improvvisa nel 2008. La storia della famiglia Landucci però continua e l’eredità viene raccolta da Filippo, che già nel 1995 aveva cominciato a imparare l’arte dolciaria e nel 2001 aveva aperto una rinomata pasticceria nel centro storico. Dal 2009 si mette a disposizione di diversi laboratori della zona, fino all’apertura della Pasticceria di Filippo a Marlia nel 2013, che sfrutta la decennale esperienza di una famiglia da sempre dedita alla creazione specialità dolciarie.
Maestri dolciari da tre Generazioni
Millefoglie
La torta Millefoglie (o Napoleon) è un dolce di origine francese la cui origine si fa risalire addirittura alla metà del XVII secolo. Nella tradizione è caratterizzata da tre strati di pasta sfoglia, inframmezzati da gustosa crema pasticcera, e da un copertura glassata. Le varianti sono tantissime: con il cioccolato, la marmellata o la panna nella farcitura, o ancora spolverata di zucchero a velo e mandorle tritate. La Pasticceria di Filippo ti permette di personalizzare online il tuo dolce e di fartelo spedire a casa!
Pan di Spagna
Le origini del Pan di Spagna si possono facilmente dedurre dal nome. In Spagna il nome originale è bizcocho (biscotto, cotto due volte) ed è arrivato in Italia alla fine del 1700. Pochi semplici ingredienti (farina, zucchero, uova), ma una preparazione delicata e che restituisce la base perfetta per molte delle più famose torte. Grazie a La Pasticceria di Filippo puoi personalizzare il tuo dolce online partendo proprio dal celebre Pan di Spagna!
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